Unsere Restaurantkarte
Vorspeisen und Zwischengerichte
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"Edler Auftakt": Artischockenschaumsuppe, marinierter Gelbflossen-Thunfisch
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9,00 € |
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"Zarter Überflieger": gebratene Wachtelbrüste, Erdnüsse, Ingwer, grüner Spargel
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15,00 € |
| "Elegantes Zwischenspiel":
Carpaccio von der Jakobsmuschel, gegrillte Rotschwanzgarnele, Salzzitrone, Frühlingsblattsalate
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16,00 € |
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"Edler Frühlingsgenuss": Pochiertes Bio-Landei, Kartoffelmousseline, Spinat, Perigordtrüffel
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17,00 € |
| "Fruchtiger Hummer":
sautierter halber Hummer, Belugalinsen, Mango |
20,50 € |
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Sorbet: "Zungenkitzler für Zwischendurch": Zitronensorbet mit Tanqueray Gin aufgegossen |
8,00 € |
Hauptgerichte
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"Frühlingsgeflügel": Brust vom Bressehühnchen, Zitronenthymiansauce, geschwenkter Raddiccio, lila Kartoffeln
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28,00 € |
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"Duett vom Salzwiesenlamm": Rücken und Carée, Rosmarinsauce, dicke Bohnen, Süßkartoffelbaumkuchen
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31,00 € |
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"Zweierlei vom Kalb": pochiertes Filet und -Bries, Morchelsauce, grüner Spargel, Kräuter-Kartoffelpüree
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33,00 € |
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"Edler Fischgenuss": Seeteufel, Lardo, Zitronenbutter, Spinat, Rote Bete Risotto |
31,00 € |
Desserts
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"Kanarischer Frühling": Gofio-Creme Brûlée, Bananenparfait, Zweierlei Schokolade, Baiser aus Tejeda
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12,00 € |
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"Südseetraum": Ananas in Variation, Kokos, Passionsfrucht, weiße Schokolade |
12,00 € |
Aktuelles
Sehr geehrte Gäste,
aufgrund der Corona Epidemie
schließen wir unser Restaurant
„Schloß Schönau“ . "Gut Schlottfeld" ist weiterhin geöffnet
Wir bedanken uns für die jahrelange Treue unserer Gäste und hoffen Sie bald wieder bei uns verwöhnen zu dürfen.
Bitte bleiben Sie gesund.
Frühlings-Kennenlern-Menü
Entdecken Sie unser Gourmetrestaurant mit einem köstlichen Frühlings-Drei-Gang-Menü zum Kennenlernpreis von 45,00 € pro Person
Entdecken Sie unsere neue Steakkarte in der Schloss Schänke - Ein Gaumenschmaus für Fleischliebhaber
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