Unsere Restaurantkarte

Vorspeisen und Zwischengerichte

Roter Flattermann:

gebratene Wachtelbrüstchen, Rote Bete, Trüffelmarinade

 

 

15,00 €

Suppe Deluxe:

Essenz und Praline vom Ochsenschwanz

mit Madeira parfümiert

 

 

9,00 €

Ertrunkener Hummer:

Hummerschwanz, Hummersüppchen, Curryschaum

 

 

19,50 €

Landei im Glas:

pochiertes Bioei,

Spinat, Kartoffelschnee, Wintertrüffel

 

21,00 €

Süße Gans:

Terrine, Mousse, Eis und gebratene Tranche von der Gänseleber, Brioche, weiße Schokolade, Quitte

 

25,00 €

Sorbet:

Sauer macht lustig:

Sorbet von weisser Grapefruit mit Rieslingsekt

8,00 €

Hauptgerichte

Orient trifft Okzident:

Fasanenbrust, Dattelsauce, Rosenkohl, Maronenpüree

 

 

 

26,00 €

Wilder Januar:

pochierter Rehrücken, Rosinen, Gewürzrotkohl, kleine geschmelzte Kartoffelknödel

 

 

35,00 €

Neujahrsgrüße aus Paris:

Tournedos Rossini, Gänseleber, Madeirajus, Chicorée, Wintertrüffel

 

 

38,00 €

Winterliche Hochseefreuden:

Atlantik Seezungenfilets kross bgebraten, Krustentierschaum, Vanillespitzkohl, Haselnusskartoffeln

 

 

 

35,00 €

Desserts

Warmes für die kalten Tage:

Soufflé von der Edelbitterschokolade und gebranntes Granatapfelparfait

 

 

 

12,00 €

Wintertraum:

Mousse von der weissen Valrhona-Schokolade mit Mohn und Marzipan,

Blutorangensorbet, Stollen-Crumble, marinierte Zitrusfrüchte

 

 

 

 

12,00 €

Französicher Rohmilchkäse, Feigensenf 12,00 €

 

Aktuelles

Dinner Krimi

 

Delikate Morde zum 4-Gänge Menü

 

Lassen Sie sich mit einem ausgesuchten 4-Gang-Menü verwöhnen, während Sie Teil einer turbulenten Verbrecherjagd werden.

Spannende Unterhaltung und mörderische Überraschungen garantiert.

 

S0. 21.01.2018 18:00 Uhr

Mord an Bord, Mylord

 

Tickets 79,00 Euro

 

Für weitere Informationen:

www.dinnerkrimi.de

 

 

 

 

Besuchen Sie auch unser zweites Haus Gut Schlottfeld in Laurensberg

 

www.gut-Schlottfeld.de

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