Unsere Karte der Schänke

Rindercarpaccio in Trüffeldressing mit altem Parmesan

10,50 €

Gambas auf asiatischem Wurzelgemüse

14,50 €

Karamellisierter Ziegenkäse auf Pumpernickel

an Ingwer-Limonenconfit und Walnusskrokant

11,00 €

Cremesuppe von der Brunnenkresse

mit gebratener Gamba

7,50 €

Französische Zwiebelsuppe

6,50 €

Kalbsschnitzel in Estragonrahm

an Tagliatelle und Gemüse vom Markt

18,00 €

Filetspitzen in Monschauer Senfsauce an Nudeln und Salatteller

14,00 €

Zanderfilet im Kartoffelmantel an Rahmwirsing

16,50 €

Ganze Seezunge mit Zitrusrisotto und Frühlingsgemüse

28,00 €

Grain Fed Rumpsteak in Pfefferrahmsauce mit Mais-Pommes-frites und Speckbohnen

23,50 €

Pulled Pork Bürger in Barbecuesauce mit Rotkohlsalat und Mais-Pommes-frites

11,50 €

Rinderfilet auf Petersilienwurzelpüree an Gemüse vom Markt

28,00 €

Barberie-Entenbrust in Cassissauce mit Aprikosenpolenta

16,00 €

Vanille - Eis mit Obst und Sahne

6,50 €

Hausgemachte Mousse au chocolat

7,00 €

Trilogie von Sorbet

8,50 €

Dessertvariation "Schloß Schänke"

8,50 €

Creme brulee mit Sorbet des Tages

8,00 €