Unsere Karte der Schänke

Vorspeisen und Suppen

Rindercarpaccio in Trüffelmarinade mit altem Parmesan 

10,50 €

 

Melone-Mozarella mit Rucola und Pinienkernen

11,00 €

 

Gratinierter Ziegenkäse, Tomatencarpaccio, Basilikumpesto, Oliven, Balsamico

11,00 €

 

Bunter Sommersalat mit Ananas, Mango, gebratenem Curryhuhn

oder wahlweise mit gebratenem Tofu

12,00 €

 

Gambas in provencialischen Kräutern gebraten an Blattsalat

14,50 €

 

Leichte Kartoffel-Sauerrahm-Suppe mit gebratener Blutwurst

6,50 €

 

Süßkartoffel-Ingwer-Kokos-Suppe mit sautiertem Gambo

7,00 €

 

 

Hauptgerichte

mit Pfifferlingen gefüllte Tortellini in cremiger Pfifferlings-Schalotten-Sauce

12,00 €

 

Filetspitzen in Monschauer Senfsauce an Nudeln und Salatteller

14,00 €

 

Original Wiener Schnitzel

mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites und Salatteller

17,00 €

 

Gebratene Knoblauchgambas auf Tagliarini mit Krustentierschaum

17,00 €

 

Red-Snapper-Filet auf Tomatenrisotto und Blattspinat

18,00 €

 

Krosses Zanderfilet auf feinen Nudeln und sautierten Tomaten 

19,50 €

 

Saltimbocca von der Perlhuhnbrust, Salbeisauce, Ratatouille und Rosmarinkartoffeln

19,50 €

 

Tagliatelle mit Rinderfiletstreifen, Pfifferlingen und Sauce Riche

21,50 €

 

 

Steakkarte

 

Grain Fed Rumpsteak 200g/300g

24,00 €/ 29,00 €

 

Flanksteak 300g

28,00 €

 

Rinderfilet 200g

32,50 €

 

Entrecôte double für 2 Personen 500g

27,00 € pro Person

 

Saucen

 

Rahmsauce mit grünem Pfeffer und Cognac

Madeirajus

Sauce Bernaise

Hausgemachte Kräuterbutter

Senfsauce

 

Beilagen

 

Pommes Frites

MaisPommes

Bratkartoffeln

Tagliarini

kleiner Salatteller

Blattspinat

Gemüse der Saison

 

Zu jedem Steak servieren wir Ihnen eine Sauce und zwei Beilagen nach Wahl

(im Preis enthalten)

 

 

Dessert

Dame Blanche

5,00 €

 

Hausgemachte Mousse au chocolat

7,00 €

 

Limoncello-Sabayon mit Zitronensorbet

7,50 €

 

Dessertvariation "Schloß Schänke"

8,50 €

 

Aktuelles

Spätsommer-Kennenlern-Menü

 

Entdecken Sie unser Gourmetrestaurant mit einem spätommerlichen Drei-Gang-Menü zum Kennenlernpreis von 43,00 € pro Person

 

 

 

 Frische Pfifferlinge

 

Der saisonale Gaumenschmaus ab sofort wieder auf der Karte

 

 

Entdecken Sie unsere neue Steakkarte in der Schloss Schänke - Ein Gaumenschmaus für Fleischliebhaber

 

 

 

 

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