Rindercarpaccio in Trüffelmarinade mit altem Parmesan 

10,50 €

Gratinierter Ziegenkäse, Feldsalat, Mandarinen, Nüsse, Cranberries

11,00 €

Fitnessteller - bunter Salat mit süß-sauer gebratenen Rinderfiletstreifen

klein, als Vorspeise 12,00 €

groß, als Hauptgang 17,00 €

Gambas in provencialischen Kräutern gebraten an Blattsalat

14,50 €

Pastinakencremesuppe mit Kräuterpesto

6,00 €

Zwiebelsuppe nach Pariser Art unter Käsecrouton

6,50 €

Steinpilzravioli in cremiger Pilzrahmsauce

12,00 €

Filetspitzen in Monschauer Senfsauce an Nudeln und Salatteller

14,00 €

Kaninchenragout auf feinen Nudeln und Salatteller

15,00 €

Original Wiener Schnitzel

mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites und Salatteller

17,00 €

Scheiben vom Kalbstafelspitz, Meerrettichcreme, Spitzkohl und Kartoffel-Meerrettichpüree

17,00 €

Gulasch vom Edelwild mit gebratenen Waldpilzen und Spätzle

18,00 €

geschmortes Kalbs-Ossobucco an Rosenkohl und cremiger Polenta

18,50

Krosses Zanderfilet auf feinen Nudeln und sautierten Tomaten 

19,50 €

Kabeljau-Loin unter Blutwurstschuppen mit Blattspinat und Süßkartoffelpommes

21,00 €

Steakkarte

Grain Fed Rumpsteak 200g/300g

24,00 €/ 29,00 €

Flanksteak 300g

28,00 €

Rinderfilet 200g

32,50 €

Entrecôte double für 2 Personen 500g

27,00 € pro Person

Saucen

Rahmsauce mit grünem Pfeffer und Cognac

Madeirajus

Sauce Bernaise

Hausgemachte Kräuterbutter

Senfsauce

Beilagen

Pommes Frites

MaisPommes

Bratkartoffeln

Tagliarini

kleiner Salatteller

Blattspinat

Gemüse der Saison

Zu jedem Steak servieren wir Ihnen eine Sauce und zwei Beilagen nach Wahl

(im Preis enthalten)

Dame Blanche

5,00 €

Steirischer Eisbecher: Vanilleeis, Sahne, Kürbiskernkrokant, Kürbiskernöl

5,50 €

Dreierlei Sorbet von Zitrusfrüchten

6,00 €

Hausgemachte Mousse au chocolat

7,00 €

Grand-Marnier-Sabayon mit Mandarinensorbet

7,50 €

Dessertvariation "Schloß Schänke"

8,50 €